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Pâtes farcies aux champignons et cèpes, crème, persillade citronnée, champignons
Piadines (pâte à pizza roulée) garnies de crème cacio e pepe, mozzarella, scamorza fumée, gorgonzola, fromage italien râpé gratiné. Servi avec crème, roquette et crème balsamique
Risotto crémeux, sauce champignons à la truffe d'été (Tuber Aestivum), copeaux de fromage italien, chips de jambon speck
Ravioli chocolat noisette, sauce chocolat, crème glacée lait d'amande, crème fouettée, crumble
Mousse mascarpone vanille, biscuit, Nutella ®, lait chocolaté, sirop de noisette, noisettes.
Gnocchi fourrés au gorgonzola, crème, jambon speck, gratinés à la mozzarella, crumble au fromage
Crème, gorgonzola, poire, fromage italien râpé. Après cuisson : roquette, prosciutto crudo, crème balsamique.
Crème cacio e pepe, mozzarella, gorgonzola, scamorza fumée, fromage italien râpé.
Crème cacio e pepe, mozzarella, gorgonzola, scamorza fumée, fromage italien râpé.
Chou garni de crème chocolat noisette, sauce chocolat, crème glacée chocolat noir, crème fouettée, copeaux de chocolat.
Crème, fromage italien râpé, 'nduja (saucisse pimentée calabraise), gorgonzola, jaune d'œuf. Servie avec salade.
Salade, rigatoni, mozzarella di bufala, tomates cerises, mélange de légumes verts, saumon fumé, pains Del Arte, crème balsamique, persillade citronnée.
Sauce chocolat, crème glacée vanille, poires, mini moelleux chocolat, crème fouettée.