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Risotto crémeux, crème d'ail noir, noix de Saint-Jacques, pousses d'épinard, tuile de fromage italien râpé et graines de sésame
Gnocchi fourrés au gorgonzola, crème, jambon speck, gratinés à la mozzarella, crumble au fromage
Crème, fromage italien râpé, 'nduja (saucisse pimentée calabraise), gorgonzola, jaune d'œuf. Servie avec salade.
Pain focaccia, crème et sauce champignons à la truffe d'été (Tuber aestivum), jambon aux herbes, gratiné à la mozzarella . Servi avec salade.
Crème cacio e pepe, mozzarella, gorgonzola, scamorza fumée, fromage italien râpé.
Crème cacio e pepe, mozzarella, gorgonzola, scamorza fumée, fromage italien râpé.
Lait chocolaté et café, Ourson chocolat Cemoi ®, crème fouettée, sauce chocolat, noisettes
Pavé de saumon, linguine nature, tomates cerises, pousses d'épinards, crème.
Crème cacio e pepe, mozzarella, gorgonzola, scamorza fumée, fromage italien râpé.
Mousse mascarpone vanille, biscuit, Nutella ®, lait chocolaté, sirop de noisette, noisettes.
Pâte à pizza garnie de Nutella, miel/crumble et lait caramélisé/pépites de chocolat. Servis avec crème fouettée.
Sauce tomate, fromage italien râpé, tomates cerises, aubergines grillées, poivrons. Après cuisson : roquette, crème balsamique, copeaux de fromage italien