Piadines (rouleaux de fine pâte à pizza) garnies de crème mascarpone, scamorza fumée, speck* IGP (jambon fumé), pousses d’épinard et gratinées à la mozzarella

Crème mascarpone, mozzarella, fromage de chèvre, gorgonzola DOP. Accompagnée de pousses d’épinard. DOP : Denominazione di Origine Protetta

Purée de pommes de terre à la tomme accompagnée du fromage italien de votre choix : gorgonzola DOP ou taleggio DOP. Servie avec pain focaccia, speck** IGP (jambon fumé) et roquette. ** Charcuterie italienne. DOP : Denominazione di Origine Protetta. IGP : Indicazione Geografica Protetta

Crème de pecorino, romano DOP au poivre noir, mozzarella, pommes de terre grenaille, gorgonzola DOP, taleggio DOP, coppa**, roquette . ** Charcuterie italienne. DOP : Denominazione di Origine Protetta

Crème de pecorino romano DOP au poivre noir, copeaux de fromage Quattrocento. DOP : Denominazione di Origine Protetta

Pâte à pizza, persillade citronnée, fromage italien râpé

Pain focaccia agrémenté de concassé de tomates, speck* IGP (jambon fumé), mozzarella di Bufala Campana DOP. Accompagné d’une salade, tomates confites et crumble au parmesan

Escalopines de veau, crème au marsala (vin liquoreux), champignons

Piadines (rouleaux de fine pâte à pizza) garnies de crème mascarpone, scamorza fumée, speck* IGP (jambon fumé) et pousses d’épinard, cicchetti (tartines de pain) agrémentés de pesto vert, mozzarella di Bufala Campana DOP et tomates confites, pains Del Arte, coppa*

Crevettes, pancetta*, pains Del Arte agrémentés de crème mascarpone citronnée et de saumon fumé, carpaccio de courgette, salade

Riz Carnaroli, champignons, speck* IGP (jambon fumé), copeaux de fromage italien

Pâte à pizza, pommes, lait caramélisé

Crèmes glacées pistache de Sicile et noisette du Piémont, crème fouettée, sauce au chocolat, brisures d’amaretti, amaretti

Sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, scamorza fumée. Accompagnée d’une salade, tomates confites et crumble au parmesan (recette végétarienne)

Pâte à pizza agrémentée d’huile d’olive, de fromage italien râpé et de concassé de tomates (recette végétarienne)

Crème et sauce champignons et la truffe d’été (tuber aestivum), mozzarella, champignons, speck* IGP (jambon fumé)

Biscuits imbibés de liqueur de café, crème mascarpone parfumée au marsala (alcool italien)

Compotée de pommes et figues, mousse fromage blanc

Crème glacée vanille de Madagascar, sorbet figue, compotée de pommes et figues, brisures d’amaretti

Accompagnement au choix : miel, coulis de fruits rouges, lait caramélisé, sauce au chocolat