Pomodoro e burrata

Pizza Pomodoro e Burrata Del Arte : un délice italien entre tradition et créativité

La pizza Pomodoro e Burrata est une création qui marie avec brio les saveurs méditerranéennes.

Découverte de la pizza Pomodoro e Burrata

La magie de cette pizza réside dans la qualité et l'agencement minutieux de ses composants. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour garantir une expérience gustative optimale.

Une composition en plusieurs temps

La préparation de la Pomodoro e Burrata s'effectue en plusieurs étapes distinctes, chacune essentielle à l'équilibre final du plat :

• La base est constituée d'une sauce tomate
• Avant la cuisson, on ajoute des tomates cerises juteuses et du fromage italien râpé
• Après passage au four, la pizza est sublimée par l'ajout de roquette, d'une burrata crémeuse et de fines tranches de jambon aux herbes

La burrata : joyau de la gastronomie italienne

Au cœur de cette création culinaire trône la burrata, un fromage d'exception originaire des Pouilles, dans le sud de l'Italie. Contrairement à la mozzarella classique, la burrata possède un cœur crémeux. Chez Del Arte, la burrata est sélectionnée pour sa fraîcheur et sa texture incomparable, apportant une onctuosité qui contraste délicieusement avec la croustillance de la pâte.

Cette pépite fromagère n'est jamais cuite au four mais déposée sur la pizza après cuisson, préservant ainsi toute sa fraîcheur et sa texture délicate. Lorsqu'on la coupe, son cœur crémeux se répand sur la pizza, créant une sauce naturelle qui enrobe les autres ingrédients.

L'importance des ingrédients post-cuisson

La technique d'ajout des ingrédients frais après cuisson constitue l'un des secrets de la réussite de cette pizza. Cette méthode permet de préserver les qualités des éléments les plus délicats :

• La roquette conserve tout son croquant et ses notes légèrement poivrées
• Le jambon aux herbes garde sa texture tendre et son arôme délicat
• La burrata exprime pleinement sa fraîcheur et sa crémosité

Ce jeu de températures et de textures entre la base chaude sortie du four et les ingrédients frais crée une expérience gustative complexe et satisfaisante.

Une expérience gustative sur le contraste thermique

La dégustation de la pizza Pomodoro e Burrata constitue un moment privilégié pour les papilles, où chaque bouchée révèle de nouvelles dimensions gustatives. La réussite de cette pizza tient à l'harmonie entre ses différentes composantes.

Où déguster la pizza Pomodoro e Burrata ?

La pizza Pomodoro e Burrata peut être dégustée de plusieurs façons :

• Sur place, dans l'ambiance chaleureuse de nos pizzerias
• À emporter pour un repas convivial à la maison

Quelle que soit l'option choisie, l’objectif est simple : se régaler !

Alternatives et personnalisation

Envie de varier ? Découvrez nos autres options pour varier les plaisirs.

• Des classiques italiens comme la Margherita ou la Regina
• Des créations originales comme la Diavola, une recette relevée ou encore la Carbonara, une recette plus douce
• Des Calzoneune variante de pizza fermée

Chacune bénéficie du même soin dans la sélection des ingrédients et la préparation.

Et, pour les clients qui souhaitent une expérience personnalisée, nous vous offrons la possibilité de créer votre propre pizza sur une base crème ou sur une base tomate. Cette flexibilité permet à chacun de satisfaire ses préférences personnelles.

Explorer la burrata sous toutes ses formes

Les amateurs de burrata trouveront d'autres façons de déguster ce fromage d'exception chez Del Arte :

• En entrée, accompagnée de tomates cerise
• Dans certaines salades de la carte
• En supplément sur d'autres pizzas