Rendez-vous dans votre restaurant Del Arte préféré du 7 janvier 2019 au 10 février 2019, et savourez nos spécialités aux fromages italiens dans 4 recettes de pizzas et de pasta.
Découvrez nos deux nouveaux fromages : le pecorino au poivre et le montasio. Sans oublier nos grands classiques, tous DOP(1), comme le gorgonzola, le taleggio, le provolone et le grana padano.

Pizza

Gorgonzola e pera

Une pizza généreuse et gourmande : crème au gorgonzola DOP(1), mozzarella, gorgonzola DOP(1), poires, speck*

Ravioli 4 formaggi

Pâtes farcies aux fromages DOP(1) (gorgonzola, provolone, taleggio et grana padano), crème au fromage italien râpé, le tout gratiné au taleggio.

Calzone pecorino e prosciutto

Sauce pecorino, mozzarella, jambon**, pecorino au poivre. Servie avec une salade verte. Le pecorino est un fromage à base de lait de brebis (pecora en italien). On dit qu’il est le plus ancien des Italiens. On en trouve plusieurs variétés dans différentes régions.

Linguine montasio e pollo

Crème au montasio DOP(1), émincés de poulet**. Le montasio est produit dans la région de Frioul-Vénétie Julienne et bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée (DOP), gage d’authenticité et de typicité. Il est affiné au minimum pendant 60 jours.

(1)DOP = Denominazione di Origine Protetta.
* Charcuterie italienne.
** Viande française née, élevée, abattue et transformée en France
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