Pollo Pomodoro

Filet de poulet rôti**, sauce concassé de tomates et jus de volaille au vinaigre balsamique, oignons rouges

Escalope Firenze

Escalope de veau panée, speck* (jambon fumé), crème au fromage italien râpé, mozzarella et fromage italien râpé gratinés

Pièce du boucher (charolais)

Belle pièce de bœuf ** à la fois tendre et savoureuse. Sauce au choix : gorgonzola, napolitaine ou pesto vert

Osso buco

Jarret de veau cuisiné dans sa sauce tomatée aux légumes

Escalope au marsala

Escalopines de veau, crème au marsala, champignons

Escalope à la milanaise

Escalope de veau panée et dorée

Trio del mare alla siciliana

Seiches, crevettes, cabillaud, sauce vierge (huile, tomates, pistaches, citrons confits et graines de coriandre)

Carpaccio de bœuf grandissimo

Fines tranches de bœuf *** cru marinées, câpres à queue (caprons), copeaux de fromage italien, roquette. Une grande assiette à dévorer

Caesar

Emincés de poulet**, chips de pancetta*, sauce caesar Del Arte, croûtons de pain focaccia, copeaux de fromage italien, salade sucrine

Freschezza

Saumon fumé, carpaccio de courgette, mozzarella di Bufala Campana, tomates cerise marinées, croûtons de pain focaccia, salade

Pomodori antichi e burrata

Tomates anciennes marinées, burrata (mozzarella au cœur crémeux), tartare de tomates, salade

Grande assiette de focaccia

Pain focaccia agrémenté d’huile d’olive, fromage italien râpé, speck* (jambon fumé), mozzarella di Bufala Campana et tomates confites, le tout accompagné de tomates cerise marinées, oignons rouges, copeaux de fromage italien et salade