Linguine burrata

Tomates cerise marinées, pesto alla calabrese, burrata, coulis de basilic

Pizza 4 mozzarellas

Mozzarella, mozzarella di Bufala Campana, mozzarella di Bufala Campana affumicata (fumée), stracciatella (coeur de burrata), roquette, crumble de speck (charcuterie italienne)

Pomodori antichi e burrata

Tomates anciennes marinées, burrata, tartare de tomates, salade

Insalata primavera

Trio de céréales (boulgour, quinoa rouge, épeautre), mélange de légumes marinés, tartare de tomates, tomates cerise et billes de mozzarella di bufala marinées, roquette

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