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Specialità
MANO E CUCINA
En Italie, chaque petit détail compte pour préparer un bon repas. Cueillir la bonne tomate et sélectionner le basilic, choisir les olives, celles qui offriront une huile douce et délicieuse. Mais aussi pétrir énergiquement la pâte, trancher finement le carpaccio, râper délicatement le parmesan…De ce savoir-faire unique et authentique est née une cuisine généreuse qui vous veut naturellement du bien. Découvrez les spécialités qui ont fait la renommée de cette terre de Méditerranée.
Viandes et plats cuisinés
Scaloppina di pollo
Emincés d’escalope de poulet marinés à l'huile d'olive, basilic et tomates confites
Pièces de boeuf
Marinées à l'huile d'olive, basilic et tomates confites
Scaloppina alla Milanese
Escalope de veau panée et dorée à souhait
Scaloppina al Marsala
Escalopines de veau, sauce crème parfumée au marsala, champignons
Entrecôte sauce au choix
Sauce à la napolitaine, bolognaise, gorgonzola, pesto verde
Osso Buco con polenta
Grand classique, notre osso buco de veau est servi avec son os à moelle et accompagné d’une délicieuse polenta
Scaloppina Firenze
Escalope de veau panée, jambon cru, mozzarella gratinée
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