Margarita

Concassé de tomates, mozzarella, feuilles de basilic 

Chèvre et miel

Sauce crème et miel, mozzarella, fromage de chèvre, speck*, roquette

Calzone pollo e scamorza

Crème mascarpone, sauce tomate, mozzarella, émincés de poulet**, scamorza fumée. Accompagnée d'une salade verte 

Regina rostello

Sauce tomate, mozzarella, rostello* (jambon italien aux herbes), champignons, olives noires 

Del mare

Sauce tomate, mozzarella, seiches et crevettes marinées à la persillade citronnée, moules, pousses d'épinard

Speciale pizzaiolo

Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf, crème fraîche, ciboulette

Diavola

Concassé de tomates, fromage italien râpé, '"nduja"* (spécialité calabraise à base de saucisse pimentée), mozzarella di Bufala Campana, poivrons marinés

3 salumi

Crème mascarpone, sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, coppa*, speck* (jambon fumé), rostello* (jambon italien aux herbes)

Carbonara

Crème mascarpone, mozzarella, bacon, œuf, copeaux de fromage italien

Pomodoro e burrata

Concassé de tomates, tomates cerise marinées, roquette, fromage italien râpé, burrata (mozzarella au cœur crémeux), rostello* (jambon italien aux herbes)

Vesuvio

Sauce tomate, mozzarella, merguez de bœuf et mouton, spianata calabrese* (saucisson piquant), poivrons marinés, œuf, olives noires

Végétarienne

Concassé de tomates, mozzarella, carpaccio de courgette, mélanges de légumes cuisinés (aubergines et courgettes grillées, concassé de tomates et oignons), tomates cerise marinées, olives noires

4 formaggi

Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, scamorza fumée, fromage italien râpé

Salmone e basilico

Crème mascarpone citronnées, mozzarella, saumon fumé, coulis de basilic, feuilles de basilic

Napoletana

Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres à queue (caprons)



* charcuterie italienne

** née, élevée, abattue et transformée en France