Margarita
Concassé de tomates, mozzarella, feuilles de basilic
Chèvre et miel
Sauce crème et miel, mozzarella, fromage de chèvre, speck*, roquette
Calzone pollo e scamorza
Crème mascarpone, sauce tomate, mozzarella, émincés de poulet**, scamorza fumée. Accompagnée d'une salade verte
Regina rostello
Sauce tomate, mozzarella, rostello* (jambon italien aux herbes), champignons, olives noires
Del mare
Sauce tomate, mozzarella, seiches et crevettes marinées à la persillade citronnée, moules, pousses d'épinard
Speciale pizzaiolo
Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf, crème fraîche, ciboulette
Diavola
Concassé de tomates, fromage italien râpé, '"nduja"* (spécialité calabraise à base de saucisse pimentée), mozzarella di Bufala Campana, poivrons marinés
3 salumi
Crème mascarpone, sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, coppa*, speck* (jambon fumé), rostello* (jambon italien aux herbes)
Carbonara
Crème mascarpone, mozzarella, bacon, œuf, copeaux de fromage italien
Pomodoro e burrata
Concassé de tomates, tomates cerise marinées, roquette, fromage italien râpé, burrata (mozzarella au cœur crémeux), rostello* (jambon italien aux herbes)
Vesuvio
Sauce tomate, mozzarella, merguez de bœuf et mouton, spianata calabrese* (saucisson piquant), poivrons marinés, œuf, olives noires
Végétarienne
Concassé de tomates, mozzarella, carpaccio de courgette, mélanges de légumes cuisinés (aubergines et courgettes grillées, concassé de tomates et oignons), tomates cerise marinées, olives noires
4 formaggi
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, scamorza fumée, fromage italien râpé
Salmone e basilico
Crème mascarpone citronnées, mozzarella, saumon fumé, coulis de basilic, feuilles de basilic
Napoletana
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres à queue (caprons)
* charcuterie italienne
** née, élevée, abattue et transformée en France