Du 29 mars au 4 mai, 4 recettes régionales à découvrir

Piccata de veau Puglia 

Escalopines de veau, sauce concassé de tomates et fond de veau au balsamique, oignons rouges, câpres à queue (caprons)

Pizza Pescara 

Concassé de tomates, mozzarella di Bufala Campana, salame des Abruzzes*, roquette, copeaux de fromage italien

Girasoles Romana 

Grandes pâtes farcies à la mozzarella di Bufala, au pecorino et à la crème balsamique, huile d'olive, mozzarella di Bufala Campana, tomates confites

Delizia al limone

Crème au citron de Sicile, glace citron meringué, crumble.

 * Charcuterie italienne