Du 1er décembre au 1er janvier, le chef Vittorio Beltramelli vous propose 5 nouvelles recettes

Mezzelune di Natale

Mezzelune à la courge butternut et à la truffe d'été, chips de coppa*, crème fraîche, fromage italien râpé

Pizza Festiva

Crème ricotta et concassé de tomates, tomates cerise marinées, bloc de foie gras, speck*, pousses d'épinard, fromage italien râpé, miel aux épices

Pizza Divina

Crème mascarpone citronnée, mozzarella, burrata, saumon fumé, pousses d'épinard

Sabayon di feste

Sabayon vanille, tartare de fruits exotiques, panettone

Tiramisù Panettone

La recette traditionnelle du tiramisù revisitée au panettone (brioche italienne à base de fruits confits et parfumée à l'orange)

 
* Charcuterie italienne