Charcuterie
Fruits, légumes, aromates, fromages et charcuterie, retrouvez le bon équilibre
Les restaurants italiens Del Arte puisent dans les meilleurs ingrédients de la gastronomie italienne pour vous restituer toutes les saveurs de l’Italie.
Bresaola
Assez méconnue en France, cette viande séchée des Grisons du nord de l’Italie est généralement servie en tranches très fines. Avec sa saveur assez marquée, elle relève pourtant les meilleures entrées…
Coppa
Délicieuse coppa ! Elle est produite à partir d’échine de porc, puis salée, poivrée, fumée et séchée durant au moins 2 mois avant de pouvoir être dégustée. Un des ingrédients phare de la gastronomie italienne.
Jambon cru
Un goût et une couleur inimitables pour le véritable jambon cru… La tradition veut qu’on le laisse reposer des mois avant de pouvoir le déguster en fines tranches dans une salade ou sur une succulente pizza.
